Vaření v páře je pokládáno za jeden z nejzdravějších způsobů přípravy pokrmů. Proč je ale příprava v páře tak zdravá? Potraviny se připravují při relativně nízkých teplotách – tím zůstávají zachovány cenné vitamíny a minerály, na rozdíl od běžného vaření, které často probíhá při příliš vysokých teplotách. Současně nedochází při přípravě v páře k přímému kontaktu s vodou – potraviny si tak uchovají svoji intenzivní specifickou chuť. I vědci již dokládají cenné výhody přípravy v páře: obzvláště obsah vitamínu C je u potravin připravených v páře výrazně vyšší, například paprika připravená v parní troubě obsahuje stejné množství živin jako syrová – přínos pro zdraví i chuť.

U konvektomatů DGC můžete při přípravě pokrmu v provozním způsobu klimatické pečení zvýšit vlhkost přidáním parních rázů. Tak získáte zvlášť nadýchaný chléb s lesklou kůrkou a šťavnatou pečeni.Ještě cíleněji můžete pečicí klima přizpůsobit u konvektomatů DGC Pro, a to procentuálně přesným nastavením vlhkosti a možností kombinace více kroků přípravy. Tak může konvektomat DGC Pro zkombinovat vlhké i suché teplo do nového provozního způsobu – kombinované přípravy – a nabídnout tak 3 funkce v jednom přístroji.